Всеки, който иска да отслабне, рано или късно си задава въпроса: "А дали съществува диета, която може веднъж завинаги да ме избави от килограмите и подутия стомах?".

 

Колкото и да не ви се вярва - това е възможно. Диетолозите вече разработват хранителни режими, които не само топят мазнините, но и лекуват заболявания, водещи до наднормено тегло.

Най-новата и модерна диета се нарича грейзинг. Основното в тази диета е понижаване на дневната калоричност на храната. Учените установили, че колкото по-често човек яде, толкова по-малко калории са му необходими, за да се насити. Средно калоричността се понижава с 10-15%- Това е добре за поддържане на теглото, но има и други предимства. Ако не преяжда (а при често хранене това е напълно възможно), човек цял ден запазва добрия тонус и работоспособност и естествено увеличава и разхода на енергии. Освен това тази диета нормализира съня, което също води до понижаване на теглото. Грейзингьт е полезен и при заболявания на стомашно-чревния тракт, предотвратява развитието на атеросклероза и артериална хипертония.

Ако дневната калоричност на менюто ви е съставена от 50-60% сложни въглехидрати, 25-35% мазнини и 10-20% белтъчини, можете да се поздравите. Внесе храните балансирано. Не е необходимо да пресмятате точно всички вещества в ястията си. Възползвайте се от така наречения модел на чинията. Тон ще ви подскаже от какви продукти и в какво съотношение трябва да бъдат вашите порции. И ще отслабнете. Така: вземете една съвсем обикновена чиния или съд и го разделете мислено на четири части. Половината от съда трябва да се заеме от зеленчуци - пресни, варени, задушени - със съвсем малко масло. Една четвърт - от гарнитура - варени зърнени продукти, картофи, макарони, подправени с обезмаслен сос. Друга четвърт от чинията трябва да бъде заета от белтъчна храна -парченца немазно месо, риба, морски продукти, бобови продукти. Тази част трябва да е не повече от 100 г. Заедно с обяда пийте обезмаслено мляко, айрян, несладък чай или вода. Може да си позволите и 1-2 филийки пълнозърнест хляб.

Още през 80-те години на миналия век учените установяват, че ако човек премине на обезмаслена или нискомаслена храна, бързо ще отслабне.

Тази диета се понася по-леко от всички останали. Нито мозъкът, нито организмът като цяло ще забележат някакви ограничения и загуби. Вие сте пълни със сили и енергия, ядете каквото ви се прииска и когато пожелаете, а отслабвате с по 2 килограма на месец. Но, разбира се, всичко, което е на трапезата или в хладилника ви, трябва да бъде нискомаслено или обезмаслено. Ако е риба, трябва да е треска - мазна скумрия може да си позволите 1-2 пъти в месеца. Ако е сладкиш, да е някакво сладко, а не шоколад. Млякото и айрянът трябва да са с един процент масленост, а изварата да е обезмаслена.

 

Опитите с животни, проведени в края на 90-те години на миналия век, показали, че понижаването на калоричността увеличава с 40 на сто продължителността на живота им. Тогава се заговаря за такава диета и при хората. Японският учен Окинава наблюдавал свои съотечественици от остров Рюкю. В тяхното меню се съдържали с 20% по-малко калории в сравнение с другите жители от Страната на изгряващото слънце. И те живеели с 10 години повече.

Ако смятате, че придържането към нискокалорична диета ще ви остави гладни, се заблуждавате. Калоричността се понижава в резултат на изключване на вредните съставки от продуктите. Т.е. набляга се на зеленчуци, плодове, риба, птиче месо, яйчен белтък и бобови продукти. Употребата на мазнини се ограничава до минимум - само от време на време салатите се подправят с растително масло.

 

Диетата по гликемичен индекс е много подходяща за хората, страдащи от наднормено тегло и диабет.

Това понятие е въведено от лекари, помагащи на болните от захарна болест. Въглехидратната храна променя нивото на захарта в кръвта по различен начин. Един и същ продукт може да има различен гликемичен индекс в зависимост от промишлената обработка. Но има и продукти, които са с малък гликемичен индекс, но с високо съдържание на мазнини. Такива са шоколадът и ядките. Този индекс може да се променя и в зависимост от това, как се приема съответният продукт - отделно от другата храна или заедно с нея. Затова на хората, придържащи се към такава диета, не се препоръчва на закуска да ядат и каша или омлет.

 

"Уикенд"